真空包装机技术是从上世纪40年代开始发展起来的，自从聚酯、聚乙烯塑料薄膜广泛的应用于商品包装以来，真空包装机也得到了快速发展，其发展趋势主要有5个方面。
1、形成了生产线。当需要越来越多的功能时，如果将功能集中在一台机器上，将是一个非常复杂的结构，也不方便维修操作，这时可把功能不同、效率相匹配的几种机器组合成功能较齐全的生产线。
2、采用新技术。在包装方法上大量采用充气包装取代真空包装，将充气成分、包装材料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来；在控制技术上，更多地应用计算机技术和微电子技术；在封口方面应用热管和冷封口技术，也可以将先进的装置直接安装在真空包装机上，如装上计算机控制的粗粒物料高精度组合秤。
3、自动化。济南天鲁双室真空包装机具有抽真空，封口，印字，冷却一次性完成的功能，主要用于茶叶，花生，虾，玉米和其他食品包装。
4、生产效率高。真空包装机的生产率发展到每分钟10件，热成型灌装封口机，生产效率可达500件/分以上。
5、单机多种功能。在单机上实现多功能，可方便地扩大使用范围。实现单机多功能必须采用模块化设计，通过功能模块的变换和组合，成为适用于不同包装材料、包装物品、包装要求的不同类型的真空包装机。